🐷 울산 태화동 ‘어멍’ – 사장님이 직접 구워주시는 흑돼지 오겹살, 제대로 대접받고 오는 기분

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울산 태화동에서 제주 흑돼지를 제대로 맛볼 수 있는 곳, **‘어멍’**을 소개합니다. 최근 사장님께서 새로운 숙성법을 개발하여 육즙이 더욱 풍부한 흑돼지 오겹살을 즐길 수 있습니다. 또한, 질 좋은 숯을 사용하여 고기의 본연의 맛을 살리면서도 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

이곳의 또 하나의 특징은 사장님께서 직접 오겹살을 구워주신다는 점입니다. 단순히 굽는 것이 아니라, 고기의 가장 맛있는 타이밍을 정확히 알고 최상의 상태로 제공해 주십니다. 덕분에 식사를 하면서 제대로 대접받는 기분이 듭니다.

개인적으로 고기 맛뿐만 아니라 숯 향에도 예민한 편인데, 예전에 숯이 바뀌었을 때 그 변화를 단번에 알아차린 적이 있습니다. 당시 몇 번 방문해 보았으나 향이 만족스럽지 않아 사장님께 여쭈어 보았고, 사장님께서도 **"어떻게 아셨냐?"**며 놀라셨습니다. 기존의 숯을 일시적으로 공급받지 못해 다른 제품을 사용하셨다고 하며, 결국 다시 원래의 좋은 숯을 사용하게 되었습니다.

현재는 숙성법과 숯의 조합이 완벽하게 조화를 이루며, 고기의 감칠맛과 풍미가 더욱 살아났습니다.

 

제주흑돼지 어멍

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🚗 위치 & 주차 정보

• 📍 주소: 울산광역시 중구 태화강국가정원길 47 1층
• 🕰 영업시간: 매일 11:30 - 22:00 (월요일 16:00 오픈)
• 🏡 연중무휴
• 🅿️ 주차: 태화강 둔치공영주차장 이용 시 1시간 무료 주차 쿠폰 제공

태화강 국가정원과 가까워 식사 후 산책하기에도 좋은 위치입니다.

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🍽 업그레이드된 흑돼지와 함께, 꼭 맛보아야 할 메뉴

🔥 두루데기 – 오겹살과 껍데기의 조화

이곳에서는 흑돼지 오겹살과 껍데기가 어우러진 두루데기도 꼭 맛보아야 합니다. 술안주로도, 밥반찬으로도 훌륭한 조합을 자랑합니다. 개인적으로는 방문할 때마다 흑돼지 오겹살로 배를 채운 후, 두루데기는 포장하여 집에서 아껴(?) 먹는 편입니다.

🍜 고기와 함께 마무리는 뚝배기 라면

식사의 마무리는 뚝배기 라면으로 하는 것이 가장 좋습니다. 저희 가족은 "우리는 여기 라면 먹으러 온다."🤣라고 농담할 정도로, 고기만큼이나 라면도 훌륭합니다. 진한 국물과 쫄깃한 면발이 완벽한 조화를 이루며, 고기를 먹은 후 깔끔하게 마무리하기 좋습니다. 된장찌개 역시 깊은 맛을 자랑하므로 함께 즐기기를 추천합니다.

(사진을 올려야하는데...먹느라 바빠서 사진을 그만...😭)

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🏆 총평 – 적극 추천하는 이유

✔ 사장님이 직접 구워주시는 흑돼지 오겹살 – 제대로 대접받는 기분
✔ 새로운 숙성법으로 더욱 깊어진 고기 맛
✔ 고기의 풍미를 극대화하는 최상급 숯 사용
✔ 흑돼지 오겹살과 껍데기의 조합, 두루데기 추천
✔ 고기와 함께 마무리로 뚝배기 라면은 필수
✔ 태화강 국가정원과 가까워 식사 후 산책 가능
✔ 태화강 둔치주차장 이용 시 1시간 무료 주차 쿠폰 제공
✔ 연중무휴로 언제든 방문 가능

 

개인적으로 웬만큼 맛있지 않으면 추천하지 않는 편이지만, 이곳만큼은 자신 있게 추천할 수 있습니다. 너무 유명해져서 자리 잡기 어려워지면 아쉽겠지만, 오래 성업해야 저도 오래도록 즐길 수 있기에 기꺼이 소개해 봅니다.

좋은 고기와 최상의 숯, 그리고 사장님의 정성 어린 손길까지 더해진 이곳에서 특별한 식사를 즐겨 보시길 바랍니다.